Muttertags Menü

Salat mit Gänseleber und Lachs
Gelbes Geflügel-Supreme mit Bauernspeck und Morcheln in Cremesauce
Gebrannte Pistaziencreme mit Erdbeersorbet
29,90€
Sonntag, 17. April 2022
Menü

TRADITIONELLE KÜCHE

Gebratene Foie Gras nach Art des Hauses
Seebarschfilet
Trou Alsacien (Zitronensorbet mit Marc de Gewurtzraminer)
Rinderfilet mit Morcheln
Käse
Schokoladenfondant
Menu du terroir
Winzersalat
oder
Pot-au-feu-Salat
Sauerkraut mit dreierlei Fleisch
oder
Sauerkraut mit Meeresfrüchten
Eisgugelhupf
oder
Sorbetteller
Menu retour du marché
Melone mit Parmaschinken
oder
Winzer-Salat
oder
Sommersalat
Cordon bleu Jurassienneoder Falsches Filet Tagliata mit Kräuterbutter
oder
Barschfilet mit Champignons
Crème Brulée
oder
Kuchen des Tages
oder
Sorbetbecher mit 3 Kugeln
Menu kids
Schnitzel mit Pommes Frites
oder
NudelnoderHähnchen-Nuggets mit Pommes Frites oder Nudeln
2 Kugeln Eis nach Wahl
Wasser mit Sirup
À la carte

STARTERS

UNSERE KALTEN VORSPEISEN

Belle Jardinière Salat
9,80
Home-made Rabbit Terrine
10,20
Prawn Cocktail
9,60
Pot-au-Feu Salat
8,80
Vigneron Salat
8,70

UNSERE HEISSEN VORSPEISEN

Froschschenkel (20 Minuten Wartezeit)
11,80
Gebratene Gänseleber nach Auberge-Art
15,80
Vol-au-Vent von Huhn und Pilzen
8,80
Schnecken in Butter (für zwölf oder für sechs Personen)
12,50
ou
7,30
À la carte

TELLER

DIE KLASSIKER DER AUBERGE

Lendensteak mit Pfeffersauce
21,50
Rinderfilet mit Morchelpilzen
26,50
Cordon Bleu vom Kalb
22,50
Kalbfleisch Schnitzel mit Sahne
21,50
Hühnerfleisch und Pilze Vol-au-Vent
19,50
Vegetarische Platte
11,80

FISCHGERICHTE

Gebratene Lachslende in Safransoße
19,80
Filet vom Wolfsbarsch
22,40

REGIONALE SPEZIALITÄTEN

Gekochtes Sauerkraut mit 5 Fleischsorten
18,50
Meeresfrüchte-Sauerkraut
22,50
Baeckeoffe (auf Vorbestellung, mindestens 2 Personen)
19,50
Vol-au-Vent mit Huhn und Champignons
19,50
Fleischschnaka
18,50
Rindfleisch in grobem Meersalz
17,50

Alle unsere Gerichte werden mit Gemüse serviert

À la carte

KÄSE & DESSERTS

DIE KÄSERUNDE

Eine Auswahl von 4 gereiften Käsesorten
6,80

Les desserts dUNSERE DESSERTSe l’Auberge

Geeister Kougelhopf
5,80
Schokoladenfondant
4,60
Crème Brulée
5,50
Hausgemachte Torte
4,80
Geeiste Meringue mit Chantilly-Creme
6,20
Obstsalat
6,60
Sortiment von 4 Kugeln Eiscreme
7,60
Gourmet-Kaffee und Mini-Desserts
8,40
Weiße Schokolade und Himbeerüberraschung
5,60
Schwarze Johannisbeere und Haselnuss Surprise
5,60
Dôme Impératrice mit Mango und Passionsfrucht
5,40
Rote Beeren-Bavarois
5,30

UNSERE SORBETS MIT SCHUSS

Zitronensorbet mit Marc de Gewurtstraminer
8,90
Birnensorbet mit Williams-Birnen-Likör
8,90
Himbeersorbet mit Himbeerlikör
8,90

UNSERE EISCREME-COUPONS

Lütticher Schokolade
6,50
1 Kugel Vanille, 2 Kugeln Schokolade, Schokoladensoße, Schlagsahne
Inselbecher
5,50
1 Kugel Vanille, 1 Kugel Schokolade, 1 Kugel Kaffee, Schlagsahne
Montélimar-Becher
6,50
1 Kugel Nugat, 1 Kugel Schokolade, 1 Kugel Kaffee, Schlagsahne
La Vie en Rose
6,50
1 Kugel Rhabarber, 1 Kugel Himbeere, 1 Kugel Grapefruit, Erdbeersoße, Schlagsahne
Bananensplit
6,50
1 Kugel Vanille, 1 Kugel Schokolade, 1 Kugel Erdbeere, Banane, Schokoladensoße, Schlagsahne
Copacabana-Becher
5,50
1 Kugel Passionsfrucht, 1 Kugel Banane, 1 Kugel Kokosnuss, Schlagsahne
Cavaillonnaise-Becher
5,50
2 Kugeln Melone, 1 Kugel Vanille, Schlagsahne
Eisbecher 1 Kugel
2,10
Eisbecher 2 Kugel
4,00
Eisbecher 3 Kugel
6,10
Zusätzlich Schlagsahne für den Eisbecher
1,00
À la carte

WEINE & BIER

ROTWEINE (75CL) - SÜDWESTEN

Madiran - Fruit Noir 2012
28,00
Madiran - Château Peyros 2013
31,00
Bergerac - Epicurus 2015
27,00
Buzet - Les Prieurs de Fonclaire 2015
26,00
Cahors - Purple Malbec 2015
29,00
Bordeaux - Château les Vergnes 2015
31,00
Bordeaux - Neipperg Collection 2014
32,00
Pomerol - La Croix de Mazeyres 2014
38,00
Graves - Vieux Château Gaubert 2015
32,00

ROTWEINE (75CL) - LANGUEDOC-ROUSSILLON

Corbières - Le Champ des Murailles 2017
29,00
Minervois - Château de Sérame 2011
27,00
Cabardès - Château Ventenac 2015
26,00

ROTWEINE (75CL) - VALLÉE DU RHÔNE

Côtes du Rhône - Saint Esprit 2016
26,00
Côtes du Rhône - Armand Dartois 2017
23,00
Grozes Hermitage - Les Roches Blondes 2016
29,00
Saint Joseph - Pierre Gaillard 2016
32,00

ROTWEINE (75CL) - BEAUJOLAIS

Brouilly - La Grande 2016
27,00
Morgon - Terres Dorées 2016
31,00
Juliénas - André Vonnier 2015
27,00

ROTWEINE (75CL) - BOURGOGNE

Mercurey - Valentin Vignot 2016
29,00
Côtes de Nuits - Domaine des Fournaches 2016
29,00

ROTWEINE (37,5CL) - SÜDWEST

Buzet - Les Prieurs de Fonclaire 2015
13,50

ROTWEINE (37,5CL) - VALLÉE DU RHÔNE

Côtes du Rhône - Armand Dartois 2017
12,50

ROTWEINE (37,5CL) - BOURGOGNE

Côtes de Nuits - Domaine des Fournaches 2016
15,00

ROSÉ-WEIN (75CL)

Corse - Clos Pogggiale 2017
29,00
Provence - Château de Berne 2017
27,00
Provence - Cuvée du Golfe de Saint-Tropez 2017
24,00
Languedoc-Roussillon - Château Cazal Viel 2017
27,00
Languedoc-Roussillon - Château Ventenac 2017
23,00
Sud-Ouest - Tarani 2017
22,00
Bordeaux - Le Bordeaux de By 2016
22,00

WEISSWEINE (75CL)

Bourgogne - La Pépite 2016 (chardonnay)
23,00
Sud-Ouest - Tarani 2017
21,00
Bordeaux - Château Tour Léognan 2016
32,00

ELSASS (75CL) - CAVE MATERNE-HAEGELIN & FILLES

Riesling Lippelsberg (choucroute)
21,00
Pinot Gris Tradition (les plats en sauce)
19,80
Pinot Gris Cuvée Elise (apéritifs et entrée)
24,00
Pinot Noir Tradition
21,00
Gewurztraminer Vendanges Tardives
39,00
Muscat Tradition 2016
21,00
Gewurztraminer Lippelsberg
21,00
Perles de Rose
19,80
Alsace Rouge 2017
26,00
Crémant d'Alsace Carte Noire
28,00

CHAMPAGNER (75CL)

Canard-Duchêne
58,00
Jacquart
56,00

WEINE IM GLAS (12CL)

Pinot Blanc d'Alsace
3,60
Bordeaux
5,90
Buzet Rosé
3,40

WEINE IM KRUG (50CL)

Pinot Blanc d'Alsace
13,90
Bordeaux
23,10
Buzet Rosé
13,10

BIERE VOM FASS (25CL)

Hirsch
2,90
Picon Bière - Cynar Bière
3,60
Panaché - Monaco
3,00

BIERE IN DER FLASCHE

Heinecken (25cl)
3,40
Leffe Brune (33cl)
4,20
Desperados (33cl)
4,60
Kronenbourg (25cl) - 1664 (25cl)
3,50
Tourtel "non alcoolisée" (25cl)
3,90
À la carte

APERITIFS & DIGESTIFS

APERITIFS DES GASTHAUSES

Haus-Aperitif (12cl)
4,10
Pastis - Ricard (2cl)
3,30
Pastis "tomate-perroquet-mauresque" (2cl)
3,50
Martini "weiß oder rot" (4cl)
4,10
Roter Porto (4cl)
3,00
Suze (4cl)
4,10
Campari (4cl)
5,10
Kir "Schwarze Johannisbeere-Himbeere-Brombeere-Pfirsich" (12cl)
3,90
Kir Royale mit Crémant d'Alsace (12cl)
5,80
Glas Crémant d'Alsace (12cl)
4,90
Glas Champagner (12cl)
9,50
Whisky Jack Daniel's - Glenfiddish (4cl)
6,90
Vodka Absolut (4cl)
5,30

Digestifs de l’Auberge (4cl)

Cognac
6,30
Armagnac
7,10
Calvados
7,10
Cointreau
5,10
Get 27 ou 31
5,80
Bailey's
5,10
Poire Williams-Framboise
6,30
Mirabelle-Quetsche
6,30
Amaretto
4,80
Limoncello
4,80
Rhum St James Blanc
5,80
À la carte

ALKOHOLFREIE GETRÄNKE

KOHLENSÄUREHALTIGE GETRÄNKE - FRUCHTSÄFTE

Coca Cola - Cola Cola Zéro (33cl)
3,40
Schweppes Tonic oder Agrumes (25cl)
3,40
Orangina (25cl
3,40
"Limonade + Zitrone" Diabolo (25cl)
2,40
Limonade (25cl)
2,20
Sirup mit Wasser (25cl)
1,90
Eis-Tee Pfirsich (25cl)
3,40
Fruchtsäfte "Orange-Ananas-Apfel-Traube-Tomate" (25cl)
3,40

MINERALGEWÄSSER

Stilles Mineralwasser Lisbeth (50cl)
2,90
Stilles Mineralwasser Lisbeth (100cl)
4,70
Mineralwasser mit Kohlensäure Lisbeth (50cl)
3,00
Mineralwasser mit Kohlensäure Lisbeth (100cl)
5,00
Perrier (33cl)
3,10

HEISSE GETRÄNKE

Kaffee Expresso
1,90
À la carte

COCKTAILS

ALKOHOLFREIE COCKTAILS

Karibik
4,80
Grüne Zitrone - Mango - Maracuja - Zuckerrohrsirup
Venezzio Spritz
4,80
Maracuja - Cranberry - Venezzio
Virgin Colada
4,30
Pina Colada - Rohrzucker
Apple Rose
4,80
Apfelsaft - Schweppes Lemon - Himbeersirup
Le Cheyenne Agrum'
4,30
Ananassaft - Schweppes Agrum' (Zitrusfrüchte) - Himbeersirup

COCKTAILS

J&B Sour
6,30
J&B Whisky - Zitronensaft - Zuckerrohrsirup
Mojito
6,50
Havanna Club Rum - Rohrzucker - Perrier - Limette - Minze
Pina Colada
6,50
St James Rum - Zuckerrohrsirup - Pina Colada
Blue Margarita
6,50
Tequila - Zitronensaft - Curaçao blau
Absolut Mule
6,50
Absolut Vodka - Fentimans Ginger Ale - Limettensaft
Bloody Mary
6,50
Vodka - Tomatensaft - Zuckerrohrsirup - Zitronensaft
Sex on the Beach
6,10
Vodka - Sex on the beach
Martini & Schweppes
6,10
Martini Bianco - Schweppes Tonic - Zitrone
Apérol Spritz
6,50
Aperol - Prosecco - Perrier
Campari Tonic
6,10
Campari - Tonic fentimans
Suze Spritz
6,10
Suze - Pfirsichsirup - Prosecco
Cointreau Fizz
6,50
Cointreau - Zitronensaft - Perrier
Tequila Sunrise
6,50
Tequila - Orangensaft - Grenadine

Johann

Nach Stephen King und Shining sind wir auf dieses wunderbare Restaurant gestoßen, in dem man genauso willkommen geheißen wird wie im Essen.... FABULOUS. Vielen Dank für diese zwei tollen Mahlzeiten, wir kommen wieder!
Die Überlebenden der Langmatt

Februar 2022

Michael

Das beste Restaurant in der Gegend Das riesige Cordon Bleu ist ausgezeichnet !!!! Das traditionelle Raclette für 22 Euro mit der dazugehörigen Charcuterie ist großartig, man bekommt, wofür man bezahlt. Der Chef ist sehr nett. Ich empfehle diesen Ort in einer großartigen Umgebung wärmstens.

Dezember 2021

Sixtine et julien

Guter Empfang. Nüchterner und professioneller Service. Sehr gut zubereitete schmackhafte Gerichte. Das Tagesmenü wurde gut ausgeführt. Das Marktmenü war sehr deftig und lecker. Eine schöne Überraschung in der Nähe der alten Abtei. Schöne Wanderwege in der Nähe, die man auch mit einem Baby genießen kann.

Januar 2022

Oliver

Der Empfang war sehr gut, obwohl das Aussehen des Wanderers mit den älteren Menschen und den Familien im Sonntagsgewand ein wenig deplatziert war. Der Service war tadellos, diskret, effizient und lustig zugleich; die Einrichtung war sehr angenehm und die Teller gut gefüllt. Wir waren nicht zum ersten Mal hier und sicher auch nicht zum letzten Mal. Sehr zu empfehlen

November 2021

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localisation

L’Auberge de l’Abbaye

20 rue de Guebwiller
68530 Murbach

Reservierung nur per Telefon unter

+ 33 3 89 26 51 33
Willkommen

ZEITPLAN

Montag
GESCHLOSSEN
Dienstag
10 Uhr - 23 Uhr
Mittwoch
10 Uhr - 23 Uhr
Donnerstag
10 Uhr - 23 Uhr
Freitag
10 Uhr - 23 Uhr
Samstag
10 Uhr - 23 Uhr
Sonntag
10 Uhr - 23 Uhr
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