Menu DE NOËL

Risotto aux cèpes et son foie gras
Pièce de taureau au pinot noir et miel - Ecrasé de pommes de terre à la truffe
Marron et chocolat
37,00€
Menu

Cuisine traditionnelle

Menu dégustation
Poêlé de Foie Gras Façon Auberge
Saumon sur Peau et sa Sauce Riesling
Trou Alsacien
Pièces de Bœuf en Tagliata Morilles à la Crème
Fromage
Fondant au Chocolat
Menu du terroir
Salade Vigneronne
ou
Beignets de Carpe - Chou Rouge au miel
Choucroute Garnie 5 viandes
ou
Sandre sur lit de Choucroute
Kougelhopf Glacé
ou
Assiette de 3 Sorbets
Menu retour du marché
Velouté de Poireaux au Magret de Canard
ou

Brick au Munster - Miel et Cumin
Civet de Chevreuil aux Cèpes et Nouilles
ou

Lieu Noir au Panko et sa Salade de Fèves à la Coriandre
Torche aux Marrons
ou
Tarte du Jour
Menu kids
Escalope panée accompagnée de Frites
ou
Nuggets de poulet accompagnés de Frites
Glace 2 Boules aux choix
Avec un sirop à l'Eau
À la carte

Tartes flambées

Nature
7,70
Lardons, oignons, fromage blanc
Gratinée
8,10
Lardons, oignons, fromage râpé, fromage blanc
Forestière
8,30
Lardons, oignons, fromage râpé, fromage blanc, champignons de Paris
Munster
8,30
Lardons, oignons, fromage râpé, fromage blanc, munster, cumin
Chèvre miel
8,70
Lardons, oignons, fromage râpé, fromage blanc, chèvre, miel
De l'Abbaye
9,20
Lardons, oignons, fromage râpé, fromage blanc, pomme de terre, jambon forêt noir
À la carte

EntrÉes

Nos entrées froides

Salade Belle Jardinière
9,80
Tartine de Chèvre Miel - Crudités
10,80
Coktail de Crevettes
10,60
Salade Pot-au-Feu
10,80
Salade Vigneronne
10,70

Nos entrées Chaudes

Les cuisses de Grenouilles (20 minutes d'attente)
12,80
Poêlé de Foie Gras façon Auberge
15,80
Bouchée à la Reine
9,80
Escargots au Beurre (par douzaine ou demi-douzaine)
14,50
ou
8,30
À la carte

Plats

Les classiques de l'Auberge

Entrecôte de Bœuf Sauce Poivre ou Crème ( Morilles Sup4,50€)
21,50
Rognons de Veau Moutarde à l'Ancienne - Spatzlé
17,80
Cordon Bleu de Veau (Sup Sauce Crème 2,50€ ou Morilles 4,50€)
22,50
Assiette Végétarienne
11,80
Tartare de Bœuf - Frites et Salade
20,00

Au bord de l'eau

Dos de Saumon Sauce au Beurre Blanc
20,00
Carpes Frites à la Bière
19,00

Spécialités régionales

Choucroute Garnie 5 viandes
18,50
Choucroute au Deux Poissons ( selon arrivage)
22,50
Baeckeoffe (sur réservation 2 pers. min.)
19,50
Bouchée à la Reine
19,50
Jarret de Porc Sauce au Munster
19,50
Bœuf Gros Sel Crudités - Frites
17,50


Tous nos plats sont accompagnés de leur garniture

À la carte

Fromages & Desserts

La ronde des fromages

Un assortiment de 4 fromages affinés
6,80

Les desserts de l’Auberge

Kougelhopf Glacé
6,50
Fondant au Chocolat
7,00
Crème Brulée
6,50
Tarte Maison
5,80
Meringue Glacée Chantilly
7,20
Salade de Fruits
6,60
Assortiment de 4 Boules de Glace
7,60
Café gourmant et ses mignardises
8,40
Galet Framboise Chocolat Blanc
5,60
Galet Cassis Noisette
5,60
Dôme Impératrice Mangue Fruit de la Passion
5,40
5,30

Nos sorbets arrosés

Sorbet Citron arrosé au Marc de Gewurtstraminer
8,90
Sorbet Poire arrosé de Poire Williams
8,90
Sorbet Framboise arrosé d'eau de vie Framboise
8,90

Nos coupes de glaces

Chocolat Liégois
6,50
1 boule vanille, 2 boules chocolat, sauce chocolat, chantilly
Coupe des Iles
5,50
1 boule vanille, 1 boule chocolat, 1 boule café, chantilly
Coupe Montélima
6,50
1 boule nougat, 1 boule chocolat, 1 boule café, chantilly
La Vie en Rose
6,50
1 boule rhubarbe, 1 boule fraise, 1 boule pamplemousse, coulis de fraise, chantilly
Banana Split
6,50
1 boule vanille, 1 boule chocolat, 1 boule fraise, banane, sauce chocolat, chantilly
Coupe Copacabana
5,50
1 boule fruit de la passion, 1 boule banane, 1 boule noix de coco, chantilly
Coupe Cavaillonnaise
5,50
2 boules melon, 1 boule vanille, chantilly
Coupe de Glace 1 boule
2,10
Coupe de Glaces 2 boules
4,00
Coupe de Glaces 3 boules
6,10
Supplément chantilly pour coupe de Glace(s)
1,00
À la carte

Vins & Bières

Vins Rouges (75cl) - Sud-Ouest

Madiran - Fruit Noir 2012
28,00
Madiran - Château Peyros 2013
31,00
Bergerac - Epicurus 2015
27,00
Buzet - Les Prieurs de Fonclaire 2015
26,00
Cahors - Purple Malbec 2015
29,00
Bordeaux - Château les Vergnes 2015
31,00
Bordeaux - Neipperg Collection 2014
32,00
Pomerol - La Croix de Mazeyres 2014
38,00
Graves - Vieux Château Gaubert 2015
32,00

Vins Rouges (75cl) - Languedoc-Roussillon

Corbières - Le Champ des Murailles 2017
29,00
Minervois - Château de Sérame 2011
27,00
Cabardès - Château Ventenac 2015
26,00

Vins Rouges (75cl) - Vallée du Rhône

Côtes du Rhône - Saint Esprit 2016
26,00
Côtes du Rhône - Armand Dartois 2017
23,00
Grozes Hermitage - Les Roches Blondes 2016
29,00
Saint Joseph - Pierre Gaillard 2016
32,00

Vins Rouges (75cl) - Beaujolais

Brouilly - La Grande 2016
27,00
Morgon - Terres Dorées 2016
31,00
Juliénas - André Vonnier 2015
27,00

Vins Rouges (75cl) - Bourgogne

Mercurey - Valentin Vignot 2016
29,00
Côtes de Nuits - Domaine des Fournaches 2016
29,00

Vins Rouges (37,5cl) - Sud-Ouest

Buzet - Les Prieurs de Fonclaire 2015
13,50

Vins Rouges (37,5cl) - Vallée du Rhône

Côtes du Rhône - Armand Dartois 2017
12,50

Vins Rouges (37,5cl) - Bourgogne

Côtes de Nuits - Domaine des Fournaches 2016
15,00

Vins Rosés (75cl)

Corse - Clos Pogggiale 2017
29,00
Provence - Château de Berne 2017
27,00
Provence - Cuvée du Golfe de Saint-Tropez 2017
24,00
Languedoc-Roussillon - Château Cazal Viel 2017
27,00
Languedoc-Roussillon - Château Ventenac 2017
23,00
Sud-Ouest - Tarani 2017
22,00
Bordeaux - Le Bordeaux de By 2016
22,00

Vins Blancs (75cl)

Bourgogne - La Pépite 2016 (chardonnay)
23,00
Sud-Ouest - Tarani 2017
21,00
Bordeaux - Château Tour Léognan 2016
32,00

Alsace (75cl) - Cave Materne-Haegelin & Filles

Riesling Lippelsberg (choucroute)
21,00
Pinot Gris Tradition (les plats en sauce)
19,80
Pinot Gris Cuvée Elise (apéritifs et entrée)
24,00
Pinot Noir Tradition
21,00
Gewurztraminer Vendanges Tardives
39,00
Muscat Tradition 2016
21,00
Gewurztraminer Lippelsberg
21,00
Perles de Rose
19,80
Alsace Rouge 2017
26,00
Crémant d'Alsace Carte Noire
28,00

Champagne (75cl)

Canard-Duchêne
58,00
Jacquart
56,00

Vins au Verre (12cl)

Pinot Blanc d'Alsace
3,60
Bordeaux
5,90
Buzet Rosé
3,40

Vins en Pichet (50cl)

Pinot Blanc d'Alsace
13,90
Bordeaux
23,10
Buzet Rosé
13,10

Les Bières à la Pression (25cl)

Hirsch
2,90
Picon Bière - Cynar Bière
3,60
Panaché - Monaco
3,00

Les Bières à la Bouteille

Heinecken (25cl)
3,40
Leffe Brune (33cl)
4,20
Desperados (33cl)
4,60
Kronenbourg (25cl) - 1664 (25cl)
3,50
Tourtel "non alcoolisée" (25cl)
3,90
À la carte

Apéritifs & Digestifs

Apéritifs de l’Auberge

Apéritif Maison (12cl)
4,10
Pastis - Ricard (2cl)
3,30
Pastis "tomate-perroquet-mauresque" (2cl)
3,50
Martini "blanc ou rouge" (4cl)
4,10
Porto Rouge (4cl)
3,00
Suze (4cl)
4,10
Campari (4cl)
5,10
Kir "cassis-framboise-mûre-pêche" (12cl)
3,90
Kir Royale au Crémant d'Alsace (12cl)
5,80
Coupe de Crémant d'Alsace (12cl)
4,90
Coupe de Champagne (12cl)
9,50
Whisky Jack Daniel's - Glenfiddish (4cl)
6,90
Vodka Absolut (4cl)
5,30

Digestifs de l’Auberge (4cl)

Cognac
6,30
Armagnac
7,10
Calvados
7,10
Cointreau
5,10
Get 27 ou 31
5,80
Bailey's
5,10
Poire Williams-Framboise
6,30
Mirabelle-Quetsche
6,30
Amaretto
4,80
Limoncello
4,80
Rhum St James Blanc
5,80
À la carte

Boissons sans alcool

Sodas & Jus de fruits

Coca Cola - Cola Cola Zéro (33cl)
3,40
Schweppes Tonic ou Agrumes (25cl)
3,40
Orangina (25cl
3,40
Diabolo "limonade + citron" (25cl)
2,40
Limonade (25cl)
2,20
Sirop à l'eau (25cl)
1,90
Ice-Tea Pêche (25cl)
3,40
Jus de Fruits "orange-ananas-pomme-raisin-tomate" (25cl)
3,40

Eaux

Eau Plate Lisbeth (50cl)
2,90
Eau Plate Lisbeth (100cl)
4,70
Eau Gazeuse Lisbeth (50cl)
3,00
Eau Gazeuse Lisbeth (100cl)
5,00
Perrier (33cl)
3,10

Boissons chaudes

Café Expresso
1,90
À la carte

cocktails

Sans alcool

Cario Caraïbes
4,80
citron vert - mangue - maracujà - sirop de canne
Venezzio Spritz
4,80
maracujà - cranberry - venezzio
Virgin Colada
4,30
pina colada - sucre de canne
Apple Rose
4,80
jus de pomme - schweppes lemon - sirop de framboise
Le Cheyenne Agrum'
4,30
jus d'ananas - schweppes agrum' - sirop de framboise

Avec alcool

J&B Sour
6,30
wisky J&B - jus de citron - sirop de sucre
Mojito
6,50
rhum havana club - sucre de canne - perrier - citron vert - menthe
Pina Colada
6,50
rhum st james - sirop de sucre de canne - pina colada
Blue Margarita
6,50
tequila - jus de citron - curaçao blue
Absolut Mule
6,50
vodka absolut - ginger ale fentimans - jus de citron vert
Bloody Mary
6,50
vodka - jus de tomate - sirop de sucre - jus de citron
Sex on the Beach
6,10
vodka - sex on the beach
Martini & Schweppes
6,10
martini bianco - schweppes tonic - citron
Apérol Spritz
6,50
aperol - prosecco - perrier
Campari Tonic
6,10
campari - tonic fentimans
Suze Spritz
6,10
suze - sirop de pêche - prosecco
Cointreau Fizz
6,50
cointreau - jus de citron - perrier
Tequila Sunrise
6,50
tequila - jus d'orange - grenadine

Johann

Après Stephen King et Shining, nous sommes tombés sur ce merveilleux restaurant où l’accueil est à l’image de ce que l’on y mange…. FABULEUX.
Merci à vous pour ces deux Bon repas, nous reviendrons !
Les rescapés de la Langmatt

Février 2022

Michael

Le meilleur restaurant du coin. Le cordon bleu énorme est excellent !!!!
La raclette traditionnelle à 22 euros avec sont accompagnement de charcuterie est sublime vous en avez pour votre argent.
Le patron au bar est super sympa.
Je recommande chaudement cette endroit qui est dans un cadre sublime.

Décembre 2021

Sixtine et julien

Bon accueil.
Service sobre et professionnel.
Des plats savoureux très bien préparés. Le menu du jour était bien exécuté.
Le menu du marché était très copieux et délicieux. Une belle surprise proche de l'ancienne abbaye.
De jolis sentiers de randonnée à proximité, qui peuvent être pratiqués même avec un bébé.

Janvier 2022

Oliver

Très bon accueil malgré une allure de randonneur qui jurait un peu avec le troisième âge et les familles endimanchées. Le service était impeccable, discret, efficace et drôle à la fois ; le décor très agréable et les assiettes bien remplies. Ce n'est pas notre première fois, et certainement pas la dernière non plus.
A recommander

Novembre 2021

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localisation

L’Auberge de l’Abbaye

20 rue de Guebwiller
68530 Murbach

Réservation uniquement
par téléphone au

03 89 26 51 33
Bienvenue

Horaires

Lundi
Fermé
Mardi
10h - 23h
Mercredi
10h - 23h
Jeudi
10h - 23h
Vendredi
10h - 23h
Samedi
10h - 23h
Dimanche
10h - 23h
Réserver
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